GAMBARAN KADAR LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA UDANG PUTIH (Penaeus merguiensis)

Hasna Husniah, Hasna (2024) GAMBARAN KADAR LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA UDANG PUTIH (Penaeus merguiensis). Diploma thesis, STIKes Karsa Husada Garut.

Preview

Text MANUSKRIP HASNA].pdf Download (342kB) | Preview

Abstract

Pencemaran perairan laut tidak akan terlepas dari kegiatan manusia, sebagai contoh adanya interaksi manusia dengan lingkungan yang membuang limbah daratan yang akan bermuara ke dalam perairan laut. Pencemaran perairan laut akan berdampak pada biota air yang dijadikan sebagai bahan pangan kebutuhan manusia. Menurut Kemenkes RI biota laut yang banyak di konsumsi manusia yaitu Udang Putih (Penaeus merguiensis). Dengan cara mengakumulasi logam berat yang terkandung dalam air atau sedimen yang mengandung logam berat timbal (Pb). Kandungan logam berat timbal yang terkandung dalam udang putih secara berlebih bisa membahayakan kesehatan manusia. Analisa logam berat timbal (Pb) ini menggunakan AAS (Atomic Absorbtion Spectrophotometer) Kadar logam berat timbal (Pb) yang di perbolehkan dalam udang putih menurut SNI (Standar Nasional Indonesia) sebesar 0.5 mg/kg. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar logam berat timbal yang terkandung dalam udang putih. Metode yang digunakan adalah studi literature review. Pencarian artikel dilakukan dengan menggunakan data base elektronik yaitu google scholar dan portal garuda dengan menggunakan kata kunci timbal, udang putih penaeus merguiensis. Di peroleh 3 jurnal yang relevan dan sesuai dengan tema penelitian. Dimana pada ketiga artikel jurnal penelitian diperoleh kadar logam berat timbal tertingi pada udang putih sebesar 4,96 mg/kg dan kadar logam berat timbal terendah pada udang putih sebesar 0,1421 mg/kg. Hasil tersebut menunjukkan kandungan logam berat timbal pada artikel pertama dan kedua sudah melebihi ambang batas, sedangkan pada artikel ketiga masih berada di bawah ambang batas yang telah ditentukan oleh SNI

Actions (login required)

View Item